兵庫県西宮市出身。
ピアニスト、キーボーディスト、アレンジャー、作曲家。
関西を中心にLive活動を行う他、タレントのバック演奏、ホテルのディナーショー、FM番組の音楽制作、CMの録音
NHKのど自慢のレギュラーピアニストとして多方面で活躍。

・1999年 L.Aにてファーストアルバム『The Gentle Wind』をレコーディング。

ジャズ、フュージョン、ラテン、ブラックコンテンポラリーといった内容のCDを発売（全曲オリジナル。コンポーザー、アレンジャ－としても高い評価を得る。）
音楽専門学校、ミュージックスクールなどで後進の育成に努める。
・2000年8月 フェニックスジャズフェスティバルに“岩崎恵子グループ”として参加。

・2001年8月 神戸ワールド記念ホールでのコンサートは好評を得る。
また、CD『The Gentle Wind』の収録曲が、ジュエリーの“ティファニー” のCM曲に起用される。

・2005年 『Sunrise Cafe』をリリース。

・2007年 『DUETS LOVE SONG/Peter Yu Fukui with Rorna Cifra』をアレンジ、プロデュース、リリース。

・2009年 『CARIFORNIA DREAM』をL,Aでレコーディング、 リリース。

・2010年 11月全国ロードショーの松竹映画「ふたたび」塩屋俊監督、主演財津一郎 氏の亡き妻役ピアニストとして出演。

・2010年2月〜 FM MOOV KOBE76.1 岩崎恵子のSOUND DREAMでDJとして活躍中。

・2011年 『LORNA Sings KEIKO』をリリース。

・2011年 『Peter Sings Bossa/Peter Fukui』をアレンジ、プロデュース、リリース。

・2012年 『岩崎恵子門下生コンポーザーズアルバム』をアレンジ、プロデュース、リリース。

・2013年 『岩崎恵子門下生コンポーザーズアルバムVol2』をアレンジ、プロデュース、リリース。
・2014年 兵庫県西宮市夙川の地に、ジャズライブバー ＆音楽スクール「Piano CLUB 」を設立、主催。
・2014年 岩崎恵子作詞作曲シングル盤「ゆめのみらいへ/ ヴォーカル宮田明奈」をプロデュース、リリース。
・2015年 「岩崎恵子門下生コンポーザーズwithビッグバンドアルバムVol３」をアレンジ、プロデュース、リリース。
・2016年 「岩崎恵子with DREAMERS 1」をプロデュース、リリース。
・2017年 「Piano CLUB音楽祭 Vol.1」をアレンジ、プロデュース、リリース。
・2017年 「岩崎恵子with DREAMERS 2」をプロデュース、リリース。
・2017年 「はじめてのジャズボーカル・カラオケ/ 岩崎恵子」をプロデュース、リリース。
・2018年 「岩崎恵子with DREAMERS 3」をプロデュース、リリース。

＜出演番組＞

NHKのど自慢 関西地区レギュラーピアニストとして28年間出演。
FM MOOV 「岩崎恵子のSOUND DREAM」で３年間DJとして活躍。
NHK FM イブニング ミュージックライン
NHK 神戸 KOBE ジャズライブ
FM NHK かんさいＥスクエア
Kiss FM コウベ ナイトスウィング
FM COCOLO World Jazz Warehouse
FM COCOLO BAYSIDE WINDS
FM MOOV 夜は美女美女
FM MOOV 福田シューザンの開運フェスティバル
FM あまがさき あいあいジャンクション
FM 枚方 Magical Music Box
さくらFM Jazz Square